Nātrija alkoksīds, parasti balts pulveris, viegli hidrolizējas sākotnējā spirtā un nātrija hidroksīdā. Nātrija alkoksīds ātri kļūst lipīgs, saskaroties ar ūdens tvaikiem gaisā, un krāsa tajā pašā laikā var kļūt dzeltena. Sildīšana notiek ātrāk, un to pavada spēcīga siltuma izdalīšanās.
Savienojums, kurā spirta molekulā hidroksilgrupas ūdeņradis ir aizstāts ar metāla nātriju.
Nātrija alkoksīds ir spēcīga bāze, kas var uztvert H atomu, veidojot oglekļa anjonu organiskās reakcijās, piemēram, esteru kondensācijas reakcijā - spēcīgas bāzes uztveršanas reakcijā - H atoms veido negatīvu oglekļa jonu, un negatīvais oglekļa jons veic nukleofīlo pievienošanu citam esteram. karbonilgrupa, un pēc tam zaudē alkoksianjonu, lai radītu - Keto skābes esteri (klesona kondensācija vai Dīckmana kondensācija).
